الإهداءات



المطبخ العراقي , اكلات عراقية جديدة - اكلات عراقية 2015 -طبخات عراقية 2015 طبخات ، مقادير ، حلويات ، معجنات ، مشروبات ، كتب طبخ

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1 (permalink)  
قديم 29-07-12
ألمَــــ♔ـــلٍك
مركز تحميل الصور

ألمَــــ♔ـــلٍك متواجد حالياً
Iraq     Male
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 60563
 تاريخ التسجيل : 9 - 10 - 2010
 فترة الأقامة : 1477 يوم
 أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (11:05 PM)
 الإقامة : بغداد
 المشاركات : 145,726 [ + ]
 التقييم : 149728
 معدل التقييم : ألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداعألمَــــ♔ـــلٍك محترف الابداع
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل من السما



طريقة عمل من السما
طريقة عمل من السما
طريقة عمل من السما
من السما أو المن والسلوى

طريقة السما



من السما أو المن والسلوى حلويات تتوفر في العراق حيث تجمع مادة المن الخام (المادة الدبقة) من على الأشجار ويتم بعد ذلك إذابتها في الماء المغلي ويتم تصفيته للحصول ﻋﻠﻲ المادة من السما التي يتم تصنيعها وحشوها بالجوزواللوزوالفستق الحلبي تم تلاك بالطحين كي لاتلتصق قطع من السما مع بعضها عند تعبئتها في علب الكارتون أو البلاستيكية.
وهذة الحلويات ورد اسمها في كثير من الكتب السماوية وعلى الاخص القران الكريم وتعتبر الموصل الحدباء من المدن العراقية المشهورة في صناعة هذهِ الحلوى . وهي تفيد في تنشيط الجهاز العصبي وإعطاء الحيوية للعقل وتنشيط الذاكرة كما سمعتها من كبار السن . إن المكون الأساسي لحلوى (من السما) هو مادة طبيعية الهية يجمعها الفلاحون من على الشجر وخاصة شجر البلوط في جبال شمال العراق و على الشريط الحدودي مع إيران عند منطقة بنجوين. ورد اسم هذه الحلوى في القرآن - المن والسلوى - و التي أنزلها الله على بني إسرائيل..ويطلق على هذه الحلوى في العراق (من السما). والمادة الخام التي تتكون منها عبارة عن مادة صمغية لزجة تميل للون الأخضر قبل تصنيعه و تدخلنا فيه، لتصبح بعد معالجتها حلوى لذيذة جدا هي من السما و هي عبارة عن افرازات حشرة المن على أوراق شجرة البلوط بالذات وخاصة في فصل الخريف حيث موسم تكاثرها و يجمعها الفلاحون على شكل كتل تزن عدة كيلوغرامات. يبيع الفلاحون ماجمعوه من مادة المن والسلوى الخضراء إلى اصحاب معامل الحلويات . تغربل وتصفى المادة قبل المباشرة بالتصنيع. وعن كيفية صنع (من السما) في البداية تتم التنقية ثم بعد ذلك توضع كمية محددة قد تصل إلى خمسين كيلوجرام في قدر كبير و يضاف له الماء و يبدأ القدر بالغليان لعدة ساعات ويتم فصل أصغر الشوائب العالقة بالمادة ثم يتبقى سائل يشبه الدبس يميل إلى اللون البني.ثم يضاف اليه بياض البيض ومادة الغار ويبقى القدر على النار لحوالي ساعة وتتم إضافة المكسرات كالجوز أو الفستق لإعطاء طعم مميز. يترك الخليط حتى يبرد وتتماسك المادة السائلة لمدة يوم أو يومين..ثم تقطع الحلوى بالأشكال التي نرغبها و توضع في صناديق خشبية صغيرة حسب الحجم كيلو أو نصف كيلو حتى يكون عازل عن الرطوبة ويوضع معه طحين للغرض نفسه لأن المادة معرضة لأن تسيل في اي لحظة والطحين يمنع سيلانها على بعضها وتداخلها من جديد. يتزايد الإقبال على (من السما) في رمضان وللتصدير أيضا لأنها تصنع في العراق فقط وتعتبر منتوجا وطنيا يميز العراق، قد يختلف طعم الحلوى من معمل إلى آخر ولكن في النهاية المادة الأساسية هي مادة ربانية طبيعية .

'vdrm ulg lk hgslh





رد مع اقتباس
قديم 29-07-12   #2 (permalink)
Ph.Rasso
أُكِتبنيَ .. بَ ِأنُنيِ أنُثىِ رُفعَ عنهِآ القلَمِ.. وِ أنيْ محٌرمِهَ معَكْ وِبعدكَ عِلىَ كُل الرُجِآلَ دِللنيَ وِشآِغبنيَ وِِآحمينيَ منَ عجِآجَ هذهَ الحيآِهَ وِكنْ نِوريَ يَا ضيآء عينِآيَ انتَ


الصورة الرمزية Ph.Rasso
Ph.Rasso غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48862
 تاريخ التسجيل :  31 - 7 - 2010
 العمر : 21
 أخر زيارة : 20-01-13 (02:40 PM)
 المشاركات : 19,623 [ + ]
 التقييم :  24463
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لا تقارني بغيري
وتربط الناس بمصيري
انت اكثر شخص تفهم
اني ماني مثل غيري

لوني المفضل : Slateblue
افتراضي



كـ العاده../تنتقون كل ماهو راقي
واصلو تميزكم وابداعكم
لكم كل الشكر والامتنان
احتراماتي../


 
 توقيع : Ph.Rasso

أُكِتبنيَ ..
بَ ِأنُنيِ أنُثىِ رُفعَ عنهِآ القلَمِ.. وِ أنيْ محٌرمِهَ معَكْ وِبعدكَ عِلىَ كُل الرُجِآلَ
دِللنيَ وِشآِغبنيَ وِِآحمينيَ منَ عجِآجَ هذهَ الحيآِهَ وِكنْ نِوريَ يَا ضيآء عينِآيَ انتَ


رد مع اقتباس
قديم 29-07-12   #3 (permalink)
قہۧآئہۧد آلہۧقہۧؤآتہ آلہۧمہۧسہۧلہۧحہۧه
مؤسس وصاحب موقع روح العراق



الصورة الرمزية قہۧآئہۧد آلہۧقہۧؤآتہ آلہۧمہۧسہۧلہۧحہۧه
قہۧآئہۧد آلہۧقہۧؤآتہ آلہۧمہۧسہۧلہۧحہۧه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  16 - 3 - 2007
 أخر زيارة : منذ 5 ساعات (07:06 PM)
 المشاركات : 37,736 [ + ]
 التقييم :  19250
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي



دائما مواضيع المميزة لديك

الله لا يحرمنا جديدك

تحياتي


 
 توقيع : قہۧآئہۧد آلہۧقہۧؤآتہ آلہۧمہۧسہۧلہۧحہۧه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 29-07-12   #4 (permalink)
ألمَــــ♔ـــلٍك
مركز تحميل الصور



الصورة الرمزية ألمَــــ♔ـــلٍك
ألمَــــ♔ـــلٍك متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 60563
 تاريخ التسجيل :  9 - 10 - 2010
 أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (11:05 PM)
 المشاركات : 145,726 [ + ]
 التقييم :  149728
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي



نورتوا الصفحه بمروركم
الرائع والمميز


 


رد مع اقتباس
قديم 14-08-12   #5 (permalink)
طك تحية كدامك عراقية


الصورة الرمزية طك تحية كدامك عراقية
طك تحية كدامك عراقية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 101067
 تاريخ التسجيل :  6 - 6 - 2012
 العمر : 21
 أخر زيارة : 22-11-12 (02:02 PM)
 المشاركات : 4,186 [ + ]
 التقييم :  7099
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



☃❆❆☃
ألَف شُكرَ ع المجهُودَ القيمَ ...!
دوُمكم مُبدعينَ ..وممُيزينَ بأطروُحاتكمَ ..!
لاعدمنَا تواجدكمَ معناَ
☃❆❆☃


 
 توقيع : طك تحية كدامك عراقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 14-08-12   #6 (permalink)
ألمَــــ♔ـــلٍك
مركز تحميل الصور



الصورة الرمزية ألمَــــ♔ـــلٍك
ألمَــــ♔ـــلٍك متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 60563
 تاريخ التسجيل :  9 - 10 - 2010
 أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (11:05 PM)
 المشاركات : 145,726 [ + ]
 التقييم :  149728
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طريقة عمل من السما



نورتوا الصفحه بمروركم
الر ائع والمميز
لكم مني اجمل تحيه


 
 توقيع : ألمَــــ♔ـــلٍك

لا مكان لأي قانون بيننا..فنحن القانون ونحن الدولة ونحن الدستور
وان كان لديهم داعش فنحن لدينا الداعس لهم وقد اعذر من انذر



رد مع اقتباس
قديم 15-08-12   #7 (permalink)
آخــر الــدنــيــا


الصورة الرمزية آخــر الــدنــيــا
آخــر الــدنــيــا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 101218
 تاريخ التسجيل :  18 - 6 - 2012
 أخر زيارة : 23-12-12 (06:37 AM)
 المشاركات : 2,643 [ + ]
 التقييم :  3230
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة عمل من السما



يعطيك العاافية
تقبل مروري
مع أطيب الأمنياات
دمت بخير


 
 توقيع : آخــر الــدنــيــا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


" اللهم آتناا في الدنياا حسنة وفي الآخره حسنة وقناا عذاب الناار "



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 16-08-12   #8 (permalink)
ألمَــــ♔ـــلٍك
مركز تحميل الصور



الصورة الرمزية ألمَــــ♔ـــلٍك
ألمَــــ♔ـــلٍك متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 60563
 تاريخ التسجيل :  9 - 10 - 2010
 أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (11:05 PM)
 المشاركات : 145,726 [ + ]
 التقييم :  149728
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طريقة عمل من السما



نورتوا الصفحه بمروركم
الر ائع والمميز
لكم مني اجمل تحيه


 
 توقيع : ألمَــــ♔ـــلٍك

لا مكان لأي قانون بيننا..فنحن القانون ونحن الدولة ونحن الدستور
وان كان لديهم داعش فنحن لدينا الداعس لهم وقد اعذر من انذر



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:27 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010